Cách làm nộm đu đủ xanh cơ bản nhất ai cũng có thể làm được

Thứ sáu - 29/03/2019 01:24

Cách làm nộm đu đủ xanh cơ bản nhất ai cũng có thể làm được

Nộm đu đủ là một món ăn khoái khẩu được nhiều người ưa thích, tổng hợp tất cả các vị chua, cay, ngọt và thanh mát. Dưới đây là cách làm nộm đu đủ xanh cơ bản nhất không thịt không tôm giúp các thành viên trong gia đình đỡ ngán cơm khi ăn nhiều đồ thịt cá, dầu mỡ.

Nguyên liệu

- Đu đủ xanh: 800g

- Cà rốt: 150g

- 150g rau thơm gồm có: Kinh giới, rau mùi, húng đỏ

- Lạc: 150g

- Gia vị khác: ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm

Các bước hướng dẫn cách làm nộm đu đủ

Bước 1: Sơ chế các loại rau củ

- Đu đủ đem gọt vỏ, bỏ hạt và bổ dọc thành từng miếng, sau đó mang ngâm với nước trong khoảng 15-20 phút cho sạch nhựa hoàn toàn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.

- Rau thơm gồm có: Kinh giới, rau mùi, húng đỏ nhặt, rửa sạch vắt ráo nước và thái thành từng khúc dài khoảng 1.5cm

Bước 2: Nạo đu đủ, cà rốt

- Dùng dao nạo bào thành sợi nhỏ, mỏng và dài. Rửa với nước sạch có pha ít muối và vớt lên để ráo nước.

Bước 3: Rang lạc

- Cho chảo lên bếp chờ đến khi nóng thì cho lạc vào rang đều tay dưới lửa nhỏ để lạc không bị cháy. Rang trong khoảng 15 phút ăn thử nếu thấy lạc đã chín thì tắt bếp cho ra ngoài bát và để nguội.

- Dùng tay chà xát lớp vỏ để lấy hạt, cho vào cối giã dập (không nên giã quá nát).

Bước 4: Làm nước trộn

- Cho 2 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, cùng tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng ớt vào bát và khuấy đều.

Bước 5: Trộn nộm

- Tưới phần nước trộn lên bát đựng đu đủ và cà rốt rồi trộn đều để 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó cho lạc và rau thơm lên trên và thưởng thức.

Nộm đu đủ chỉ mất chút thời gian việc chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, còn lại các bước làm nộm khá đơn giản và nhanh. Chúc bạn thực hiện được các bước hướng dẫn cách làm món ngon này để chiêu đãi cả gia đình.

3 bước làm nộm rau muống giòn ngon khó cưỡng
Khi hè đang sắp tới mà được thưởng thức món nộm rau muống giòn giòn và thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn, vừa dễ ăn lại dễ thực hiện giúp cho bữa cơm...
Bấm xem >>
Theo Anh Tú (Khám phá)

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

global block facebook comment box
Nhà tài trợ
 
Danh Mục tin tức
Liên kết Vip
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây