Cách làm mứt khoai tây sợi tuyệt ngon chẳng cần nước vôi trong

Thứ ba - 15/01/2019 17:34

Cách làm mứt khoai tây sợi tuyệt ngon chẳng cần nước vôi trong

Để thay đổi khẩu vị, chị em có thể làm mứt khoai tây sợi để cả nhà thưởng thức dịp Tết nhé!

Nguyên liệu làm mứt khoai tây

- 3 củ khoai tây (500g), nên chọn củ khoai hình hơi dài mới bào được sợi dài và đẹp

- 220 gr đường; 100 ml nước; 1 muỗng canh vani; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 âu đá lạnh.

Cách làm mứt khoai tây sợi

Bước 1: Sơ chế

- Khoai tây gọt vỏ, bào sợi dài rồi rửa qua nước lạnh cho hết bớt bột.

- Nấu 1 nồi nước với chút muối. Khi nước sôi cho khoai tây vào chần nhanh 1 phút là đổ ra rổ, xả qua nước lạnh rồi ngâm khoai tây vào âu nước đá lạnh 30 phút. Sau đó lại đổ ra rổ để ráo.

Bước 2: Sên mứt

- Đường, nước và vani cho vào chảo không dính, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.

- Khi đường tan thì cho khoai tây vào đảo đều, bắt đầu sên.

- Khi thấy nước đường hơi sánh là lúc dùng đũa nhẹ nhàng đảo cho đến khi đường kết tinh bám vào khoai khô ráo là tắt bếp.

Chờ mứt khoai tây sợi nguội hoàn toàn mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp, để nơi thoáng mát. Mứt khoai tây có vị ngọt thơm, hơi dẻo, thơm đặc trưng quyện lẫn mùi vani vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý: Khi làm mứt khoai tây cần sên ở lửa nhỏ để mứt không bị cháy.

Khi đường hơi sánh lại, cần đảo đều và nhanh tay để đường kết tinh và cũng tránh cho mứt cháy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt khoai tây sợi!

Mứt dừa non nhiều màu dẻo ngon ai cũng mê ngày Tết
Mứt dừa non vừa dẻo ngon lại có nhiều màu mắt nhưng vô cùng an toàn chắc chắn ai ăn cũng thích.
Bấm xem >>
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

global block facebook comment box
Nhà tài trợ
 
Danh Mục tin tức
Liên kết Vip
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây