Cháo thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng

Thứ sáu - 17/03/2017 13:06

Cháo thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng

Bữa sáng thưởng thức món cháo thịt heo nóng hổi, thơm ngon và bổ dưỡng này thì còn gì bằng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thủ heo: 1 cái (đã được làm sạch)
- Bột gạo: 100 g
- Quẩy: 5-10 cái
- Trứng cút: 10-15 quả
- Mộc nhĩ: 3-4 cái
- Bột nêm, mắm ngon
- Dầu ăn, hành khô.

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO SƯỜN TRÚNG CÚT

Bước 1: Thủ lợn sau khi làm sạch, rửa bằng muối hạt để loại bỏ mùi hôi. Cho vào nồi hầm mềm, chắt phần nước dùng để riêng, gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ. (Phần thịt ở thủ lợn vừa mềm, vừa có nhiều sụn bạn nên băm nhỏ để tạo độ giòn sần sật khi ăn).

 

Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch băm nhỏ.

 

Bước 3: Lược nước xương qua rây để loại bỏ vụn xương. Đổ nước xương từ từ vào chung với bột gạo, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục.

 

Bước 4: Sau đó đổ bột vào nồi nước dùng xương và khuấy đều cho tan hết bột. (Lưu ý không đổ bột vào nồi nước dùng khi nước xương quá nóng vì như vậy bột sẽ bị vón cục).

 

Bước 5: Phi thơm hành băm với chút dầu ăn cho phần thịt vào xào cùng với mộc nhĩ băm nhỏ. Nêm nếm cho vừa miệng. Rồi cho thịt ra bát để riêng.

 

Bước 6: Đặt nồi nước dùng xương lên bếp khuấy đều tay đến khi bột nặng tay và trong thì cho phần thịt vừa xào vào đảo đều.

Múc cháo thịt heo ra bát, rắc thêm ít hành khô phi giòn cùng vài miếng quẩy nóng, trứng cút và ít hành răm thái nhỏ cùng ít hạt tiêu là bạn đã hoàn thành món cháo thịt heo nóng hổi rồi.

 

 

Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo thịt heo nóng hổi cho bữa sáng!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Tin tài trợ | BigBB Đừng chần chừ nữa, hãy đọc ngay nếu bé lười ăn, ốm triền miên!.
Viêm phế quản, viêm phổi, suy dinh dưỡng…đủ chứng bệnh đeo đẳng cô con gái nhỏ của chị Nguyễn Thị Tho (Hải Dương) suốt gần 2 năm đầu đời....
Tin tài trợ | Detoxgreen 80% ung thư là do chưa biết cách làm sạch độc tố trong cơ thể.
Theo PGS.TS Nguyễn Bá Đức, Phó Chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam thì trong các nguyên nhân dẫn đến ung thư, 80% là do các yếu tố ngoại sinh từ...
Tin tài trợ | Cumargold Giảm gần 20kg sau sinh, mẹ hai con lấy lại dáng như thời con gái.
Ngày sinh bé đầu Hà Linh, chị Đoan phải nỗ lực giảm cân để lấy lại vóc dáng bằng những kinh nghiệm dân gian của bà và mẹ truyền lại là uống...

Nguồn tin: eva.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bán hàng trên Facebook
Danh Mục tin tức
Liên kết Vip
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây